La ricetta della Pinsa risale ai tempi dell’antica Roma ed è caratterizzata da un mix di 3 farine ( riso,soia,frumento ) e dalla forma ovale. Il suo nome deriva dal verbo “pinsere”, che significa “stendere”, “allungare”.
Le nostre Pinse: estremamente digeribili perché lievitate naturalmente per 72 h, con idratazione dell’85%, lavorate rigorosamente a mano.

ARoma Pinseria è il locale perfetto per gustare la vera pinsa romana e altre specialità a Sassuolo.

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